Diēta augstam holesterīna līmenim

• Efektivitāte:terapeitiskais efekts pēc 2 mēnešiem
• Datumi:2 mēneši vai vairāk

Vispārīgi noteikumi

Paaugstināts līmenisholesterīnsasinīs ir riska faktorsateroskleroze.

Šī taukiem līdzīgā viela ir nepieciešama veidošanaifermenti,hormoniun citas lietas. Savukārt, kad tā vielmaiņa ir traucēta un līmenis asinīs ir augsts, asinsvadu sieniņā attīstās neatgriezeniskas izmaiņas - ateroskleroze, kas ir bīstama savu komplikāciju dēļ (sirdstrieka,insults, asins piegādes traucējumi dažādiem orgāniem).

Par bīstamu aterosklerozes attīstības ziņā uzskata frakciju – zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) un augsta blīvuma lipoproteīnu (ABL) – nelīdzsvarotību. Pirmajiem ir aterogēna iedarbība, un to augstais saturs rada sirds un asinsvadu slimību risku. Augsta blīvuma holesterīnu ("labo") ražo organisms. Mērenas fiziskās aktivitātes veicina tā ražošanu un vienlaikus samazina kaitīgo vielu uzkrāšanos, kas nāk tikai no pārtikas.

Lai samazinātu holesterīna līmeni, ir izstrādāta uztura terapija. Diētu holesterīna līmeņa pazemināšanai asinīs var izmantot slimību ārstēšanā un profilaksē – tā ir piemērota cilvēkiem, kuri uzrauga savu veselību. Tās mērķis ir uzlabot lipīdu metabolismu un svara zudumu. Šīs diētas galvenais princips ir dzīvnieku tauku samazināšana, ko mēs iegūstam no gaļas, trekniem piena produktiem, vienkāršiem ogļhidrātiem. Uzturā vajadzētu dominēt polinepiesātinātajiem taukiem (to avoti ir augu eļļas un rieksti), šķiedrvielām un saliktajiem ogļhidrātiem (tos iegūstam no dārzeņiem, graudiem, klijām). Tieši lielais šķiedrvielu daudzums palīdz izvadīt no kuņģa-zarnu trakta lieko holesterīnu. Olbaltumvielu saturs šajā terapeitiskajā diētā ir normas robežās, un to var iegūt, lietojot uzturā dažādus pākšaugus un liesu gaļu.

Maizes daudzums ir ne vairāk kā 200 g dienā, atļauts lietot arī diētisko kliju maizi. Sāls un patērētā šķidruma daudzums ir ierobežots līdz 1, 2 litriem. Ēdieni jāgatavo bez sāls, bet ir atļauts pievienot sāli gatavam ēdienam uz galda. Dārzeņus ēd neapstrādātus vai sautētus, un gaļu un zivis labāk vārīt (cept), lai samazinātu tauku saturu uzturā. Vakariņās ir svarīgi ēst daudz dārzeņu. Dienas kaloriju saturs ir 1400-1500 kcal.

Uztura pamatprincipi augsta holesterīna līmeņa asinīs gadījumā:

• Graudiem, dārzeņiem un augļiem, kas satur saliktos ogļhidrātus un lielu daudzumu šķiedrvielu, vajadzētu veidot aptuveni 60% no uztura. Katru dienu jāēd 400 g dārzeņu (trešdaļa svaigu) un 200 g graudu produktu.
• Augu eļļu pārsvars uzturā.
• Mērens atļauto piena produktu patēriņš.
• Diēta ar augstu holesterīna līmeni asinīs ietver zivis, vistu un tītaru, kas ir izvēlētie ēdieni, un liesai liellopu gaļai vajadzētu ieņemt otro vietu uzturā.
• Sāls daudzums ir minimāls.
• 2-3 olas nedēļā (neierobežots olbaltumvielu daudzums).
• Izvairieties no izsalkuma sajūtas (laicīgi ēdiet augļus).

Diēta sievietēm ar augstu holesterīna līmeni neatšķiras no diētas vīriešiem, un vispārējie uztura principi paliek nemainīgi. Kopējais holesterīna līmenis sievietēm un vīriešiem nedrīkst būt lielāks par 5, 2 mmol/l, 6, 19 mmol/l jau tiek uzskatīts par ievērojami paaugstinātu. ABL sievietēm jābūt vismaz 0, 9 mmol/l un līdz 1, 9 mmol/l, vīriešiem šis rādītājs ir atšķirīgs - no 0, 7 līdz 1, 7 mmol/l.

Menopauzes sākums nelabvēlīgi ietekmē holesterīna metabolismu, un tas ir izskaidrojams ar to, ka līdz ar tā sintēzes sākumuesTRogenssamazinās, un tas regulē "labā" holesterīna veidošanos. "Sliktā" pieaugumu veicina sievietes mazkustīgs dzīvesveids, pārēšanās un treknu un kaloriju saturošu ēdienu lietošana.

Sievietēm ar augstu holesterīna līmeni uzturā maksimāli jāiekļauj augu izcelsmes pārtikas produkti, kas bagāti arfitosterīnikas kontrolē un samazina sliktā holesterīna līmeni:

• kviešu dīgļi;
• sezama sēklas;
• saulespuķu sēklas;
• Linu sēklas;
• olīvju eļļa;
• vīnogu sēklu eļļa;
• avokado.

Dārzeņi un augļi, kas saturpektīns: āboli, citrusaugļi, bietes, arbūzi un dabīgas dārzeņu sulas. Atcerieties, ka visi violetie un sarkanie augļi un dārzeņi satur polifenolus, kas stimulē labā holesterīna veidošanos: mellenes, zemenes, avenes, dzērvenes, dzērveņu sula, aronijas, brūklenes, granātāboli, purpursarkanās vīnogas, plūmes, baklažāni. Noder arī zaļo lapu salāti un dārzeņi: kāposti, lapu salāti, spināti, skābenes, artišoki un pētersīļi, dilles un ikvienam pieejami zaļie sīpoli.

Obligāti savā uzturā jāiekļauj pākšaugi, kas lielā šķiedrvielu satura dēļ izvadīs no zarnām kaitīgo holesterīnu. Olbaltumvielu satura ziņā tie var aizstāt gaļu.

Vecākām sievietēm ir izdevīgi patērēt sojas produktus, kas saturfitoestrogēni. Neaizmirstiet par pareizu gaļas un zivju kulinārijas apstrādi - minimālais tauku daudzums, gatavojot ēdienu - vislabāk ir cept cepeškrāsnī, katlos vai tvaicēti.

Ņemot vērā sieviešu kāri pēc saldumiem, būs ļoti grūti atteikties no saldā krējuma produktiem, šokolādes un saldumiem, konditorejas izstrādājumiem, cepumiem, vafelēm un ierobežot sevi ar cukuru. Bet tas ir jādara. Arī treknai gaļai vajadzētu pazust no uztura, būs jāatsakās no apstrādātas gaļas (desas, vārītas cūkgaļas). Cūkgaļa, speķis un bekons ir aizliegti. Neaizmirstiet par fizisko aktivitāšu nepieciešamību. Tas viss dos tikai labumu - jūsu testi normalizēsies, jūsu svars samazināsies, un jūs uzskatīsit sevi par pievilcīgu.

Augsts holesterīna līmenis bieži tiek novērots iekšējo orgānu un endokrīnās sistēmas slimībās: nefrīts,hipotireoze,aptaukošanās,cukura diabēts. Šī kombinētā patoloģija prasa īpašu pieeju uzturam un nopietnāku ārstēšanu. Katrā gadījumā jautājums tiek atrisināts individuāli un tiek noteikts terapeitiskais uzturs pamatslimībai. Piemēram, kāda diēta ir indicēta augsta holesterīna līmeņa gadījumā nieru slimību dēļ? Šajā gadījumā jums ir jāievēroTabula Nr. 7un tās šķirnes.Diēta 7ir paredzēts hroniskas nieru slimības ārstēšanai, un papildus sāls un dzeramā šķidruma daudzuma ierobežošanai tas ietver pārtikas produktu, kas bagāti ar holesterīnu (nieres, aknas, olas dzeltenums, smadzenes), izslēgšanu.

Indikācijas

Tiek rādīts, kad pieejams:

• augsts holesterīna līmenis;
• liekais svars;
• augsts asinsspiediens;
• cukura diabēts;
• slimības, miokarda infarkts un smadzeņu insults.

Atļautie produkti

Pareizam uzturam augsta holesterīna līmeņa gadījumā jākļūst par normu. Kādam tam jābūt? Pirmkārt, jums ir jāizslēdz gaļas buljoni - pagatavojiet veģetāras zupas, ja jums tas ir grūti un neparasti, tad pirmajiem ēdieniem varat izmantot vāju sekundāro buljonu un rūpīgi nosmelt taukus. Lietojiet kartupeļus minimālā daudzumā, un labāk ir pagatavot kombinētās dārzeņu zupas, kāpostu zupu un boršču.

Gaļai un mājputnu gaļai vajadzētu būt liesai; mājputnu āda ir nepieņemama; no gaļas jānogriež papildu tauki. Tā kā diēta ietver tauku ierobežošanu, gaļu vajadzētu vārīt vai cept, nepievienojot skābo krējumu, majonēzi vai citus taukus. Izmantojiet dārzeņus kā piedevu, nevis graudaugus. Labāk tos pagatavot brokastīs (auzu pārslas, griķi un brūnie rīsi).

Kāposti (visi veidi), burkāni, cukini, ķirbji, baklažāni vai salāti no svaigiem dārzeņiem un zaļajiem zirnīšiem palīdzēs pazemināt holesterīna līmeni. Kopējais apēsto dārzeņu daudzums dienā ir vismaz 400 g.

Gatavo ēdienu garšošanai izmantojiet neapstrādātas augu eļļas. Šajā ziņā noderīga ir taukskābju satura līdere linsēklu eļļa.omega-3regulē labvēlīgo lipīdu veidošanos.

Holesterīna līmeņa pazemināšanos var panākt, ieviešot uzturā zema tauku satura jūras zivis, taču gaļas (vistas) patēriņš tomēr jāierobežo līdz reizei nedēļā. Runājot par zivīm, jāizvēlas diētiskās šķirnes: heks, pikša, putasu, navaga, pollaka, pollaka.

Ir atļauta maize no rudzu, graudu miltiem un klijām. Uzkodām un pirmajiem ēdieniem varat izmantot maizi bez rauga (ar klijām, ar linu sēklām). Piens un raudzētie piena produkti ir atļauti tikai ar zemu tauku saturu un ierobežotā daudzumā. Ir atļauta zaļā tēja un vāja kafija ar pienu un bez cukura, dārzeņu un augļu sulas bez cukura.

Atļauto produktu tabula

	Olbaltumvielas, g	Tauki, g	Ogļhidrāti, g	Kalorijas, kcal
Dārzeņi un zaļumi
baklažāns	1. 2	0. 1	4. 5	24
pupiņas	6. 0	0. 1	8. 5	57
cukini	0. 6	0. 3	4. 6	24
kāposti	1. 8	0. 1	4. 7	27
brokoļi	3. 0	0. 4	5. 2	28
Briseles kāposti	4. 8	0, 0	8. 0	43
ziedkāposti	2. 5	0. 3	5. 4	trīsdesmit
Zaļie sīpoli	1. 3	0, 0	4. 6	19
sīpolu sīpoli	1. 4	0, 0	10. 4	41
burkāns	1. 3	0. 1	6. 9	32
gurķi	0. 8	0. 1	2. 8	15
skvošs	0. 6	0. 1	4. 3	19
salātu pipari	1. 3	0, 0	5. 3	27
pētersīļi	3. 7	0. 4	7. 6	47
salāti	1. 2	0. 3	1. 3	12
bietes	1. 5	0. 1	8. 8	40
selerijas	0. 9	0. 1	2. 1	12
sojas pupiņas	34. 9	17. 3	17. 3	381
sparģeļi	1. 9	0. 1	3. 1	20
tomāti	0. 6	0. 2	4. 2	20
Jeruzalemes artišoks	2. 1	0. 1	12. 8	61
ķirbis	1. 3	0. 3	7. 7	28
dilles	2. 5	0. 5	6. 3	38
pupiņas	7. 8	0. 5	21. 5	123
ķiploku	6. 5	0. 5	29. 9	143
lēcas	24. 0	1. 5	42. 7	284
Augļi
avokado	2. 0	20. 0	7. 4	208
apelsīni	0. 9	0. 2	8. 1	36
granātābols	0. 9	0, 0	13. 9	52
greipfrūts	0. 7	0. 2	6. 5	29
bumbieri	0. 4	0. 3	10. 9	42
citroni	0. 9	0. 1	3. 0	16
mango	0. 5	0. 3	11. 5	67
mandarīni	0. 8	0. 2	7. 5	33
nektarīns	0. 9	0. 2	11. 8	48
persiki	0. 9	0. 1	11. 3	46
āboli	0. 4	0. 4	9. 8	47
Ogas
ērkšķoga	0. 7	0. 2	12. 0	43
Sarkanās jāņogas	0. 6	0. 2	7. 7	43
upenes	1. 0	0. 4	7. 3	44
Rieksti un žāvēti augļi
rieksti	15. 0	40. 0	20. 0	500
mandeļu	18. 6	57. 7	16. 2	645
linu sēklas	18. 3	42. 2	28. 9	534
grieķu sieramoliņa sēklas	23. 0	6. 4	58. 3	323
saulespuķu sēklas	20. 7	52. 9	3. 4	578
Graudaugi un putras
griķi (kodolu)	12. 6	3. 3	62. 1	313
auzu putraimi	12. 3	6. 1	59. 5	342
graudaugi	11. 9	7. 2	69. 3	366
kviešu klijas	15. 1	3. 8	53. 6	296
Izejvielas un garšvielas
baziliks	2. 5	0. 6	4. 3	27
medus	0. 8	0, 0	81. 5	329
Piena
kefīrs 0%	3. 0	0. 1	3. 8	trīsdesmit
kefīrs 1%	2. 8	1. 0	4. 0	40
Sieri un biezpiens
biezpiens 0, 6% (ar zemu tauku saturu)	18. 0	0. 6	1. 8	88
biezpiena tofu	8. 1	4. 2	0. 6	73
Gaļas produkti
liellopu gaļa	18. 9	19. 4	0, 0	187
Putns
vistas fileja	23. 1	1. 2	0, 0	110
tītara	19. 2	0. 7	0, 0	84
Olas
olas	12. 7	10. 9	0. 7	157
Zivis un jūras veltes
zivis	18. 5	4. 9	0, 0	136
jūraszāles	0. 8	5. 1	0, 0	49
Eļļas un tauki
vīnogu sēklu eļļa	0, 0	99. 9	0, 0	899
linsēklu eļļa	0, 0	99. 8	0, 0	898
olīvju eļļa	0, 0	99. 8	0, 0	898
saulespuķu eļļa	0, 0	99. 9	0, 0	899
Bezalkoholiskie dzērieni
minerālūdens	0, 0	0, 0	0, 0	-
ātri pagatavojami cigoriņi	0. 1	0, 0	2. 8	vienpadsmit
zaļā tēja	0, 0	0, 0	0, 0	-
* dati attiecas uz 100 g produkta

Pilnībā vai daļēji ierobežoti produkti

Izslēgts: cūkgaļa, kulinārijas tauki, rafinēta augu eļļa, margarīns, sviests, pīļu un zosu gaļa, subprodukti (nieres, smadzenes, aknas), desas un kūpinājumi. Aizliegtas treknas zivis, zivju ikri (satur lielu daudzumu holesterīna), vēži, garneles, krabji un jebkuri zivju konservi, arī mencu aknas.

Jūs nedrīkstat lietot produktus, kas izgatavoti no kārtainās mīklas vai sviesta mīklas, vai ļoti ekstrahējošiem gaļas, zivju vai sēņu buljoniem. Uzturā nav atļauts lietot krējumu, treknu biezpienu un skābo krējumu. Aizliegums lietot šokolādi, pilna tauku satura saldējumu, produktus ar krējumu un produktus ar palmu un kokosriekstu eļļu. Majonēzi un kečupu nedrīkst lietot kā mērces.

Ierobežojums:

• liellopu gaļa (1-2 reizes nedēļā);
• sarkanās zivis;
• olu dzeltenumi;
• kartupeļi;
• treknie sieri;
• rieksti;
• griķi;
• medus.

Aizliegto produktu tabula

	Olbaltumvielas, g	Tauki, g	Ogļhidrāti, g	Kalorijas, kcal
Augļi
banāni	1. 5	0. 2	21. 8	95
Rieksti un žāvēti augļi
rozīne	2. 9	0. 6	66. 0	264
Graudaugi un putras
mannas putraimi	10. 3	1. 0	73. 3	328
baltie rīsi	6. 7	0. 7	78. 9	344
Milti un makaroni
makaroni	10. 4	1. 1	69. 7	337
Maizes izstrādājumi
bageles	16. 0	1. 0	70. 0	336
bageles	16. 0	1. 0	70. 0	336
krekeri	11. 2	1. 4	72. 2	331
Konditorejas izstrādājumi
ievārījums	0. 3	0. 2	63. 0	263
ievārījums	0. 3	0. 1	56. 0	238
konfektes	4. 3	19. 8	67. 5	453
konditorejas krēms	0. 2	26. 0	16. 5	300
Saldējums
saldējums	3. 7	6. 9	22. 1	189
Kūkas
kūka	4. 4	23. 4	45. 2	407
Šokolāde
šokolāde	5. 4	35. 3	56. 5	544
Izejvielas un garšvielas
kečups	1. 8	1. 0	22. 2	93
majonēze	2. 4	67, 0	3. 9	627
Piena
krēms	2. 8	20. 0	3. 7	205
skābs krējums 30%	2. 4	30. 0	3. 1	294
skābs krējums 40% (tauki)	2. 4	40. 0	2. 6	381
Sieri un biezpiens
siers	24. 1	29. 5	0. 3	363
biezpiens 18% (tauki)	14. 0	18. 0	2. 8	232
Gaļas produkti
cūkgaļa	16. 0	21. 6	0, 0	259
cūkgaļas aknas	18. 8	3. 6	0, 0	108
cūkgaļas nieres	13. 0	3. 1	0, 0	80
cūkgaļas tauki	1. 4	92. 8	0, 0	841
salo	2. 4	89, 0	0, 0	797
liellopu aknas	17. 4	3. 1	0, 0	98
liellopu nieres	12. 5	1. 8	0, 0	66
liellopu smadzenes	9. 5	9. 5	0, 0	124
aitas gaļa	15. 6	16. 3	0, 0	209
Desiņas
kūpināta desa	16. 2	44. 6	0, 0	466
kūpināta desa	9. 9	63. 2	0. 3	608
desiņas	10. 1	31. 6	1. 9	332
desiņas	12. 3	25. 3	0, 0	277
Putns
kūpināta vista	27. 5	8. 2	0, 0	184
pīle	16. 5	61. 2	0, 0	346
kūpināta pīle	19. 0	28. 4	0, 0	337
zoss	16. 1	33. 3	0, 0	364
Zivis un jūras veltes
kūpinātas zivis	26. 8	9. 9	0, 0	196
sālītas zivis	19. 2	2. 0	0, 0	190
Sarkanie ikri	32. 0	15. 0	0, 0	263
melnie ikri	28. 0	9. 7	0, 0	203
kalmārs	21. 2	2. 8	2. 0	122
garneles	22. 0	1. 0	0, 0	97
lasis	19. 8	6. 3	0, 0	142
stores	16. 4	10. 9	0, 0	163
zivju konservi	17. 5	2. 0	0, 0	88
zivju pusfabrikāti	12. 5	6. 7	14. 7	209
sardīnes	20. 6	9. 6	-	169
makrele	18. 0	13. 2	0, 0	191
menca (aknas eļļā)	4. 2	65. 7	1. 2	613
vārītas austeres	14. 0	3. 0	-	95
svaigas austeres	14. 0	6. 0	0. 3	95
Eļļas un tauki
sviests	0. 5	82. 5	0. 8	748
krēmveida margarīns	0. 5	82, 0	0, 0	745
kokosriekstu eļļa	0, 0	99. 9	0, 0	899
palmu eļļa	0, 0	99. 9	0, 0	899
kausēti liellopu tauki	0, 0	99. 7	0, 0	897
vārīšanas tauki	0, 0	99. 7	0, 0	897
kausēti cūkgaļas tauki	0, 0	99. 6	0, 0	896
Bezalkoholiskie dzērieni
kola	0, 0	0, 0	10. 4	42
limonāde	0, 0	0, 0	6. 4	26
Pepsi	0, 0	0, 0	8. 7	38
sprite	0. 1	0, 0	7. 0	29
* dati attiecas uz 100 g produkta

Izvēlne (barošanas režīms)

Holesterīna diētas ēdienkarte ir paredzēta 5 ēdienreizēm dienā. Tā kā nevajadzētu ļauties izsalkumam dienas vai vakara laikā, drīkst apēst ābolu, greipfrūtu, burkānus vai iedzert raudzētu piena produktu. Izvēlnes paraugs vairākām dienām varētu izskatīties šādi:

Pirmais variants

Brokastis	bezcukura kliju musli ar jogurtu; greipfrūtu sula
Pusdienas	dārzeņu salāti; dabīgā ābolu sula
Vakariņas	borščs dārzeņu buljonā; vārīta liellopa gaļa; sajauc dārzeņus ar olīveļļu
Pēcpusdienas uzkodas	2 kliju maizes; ābolu
Vakariņas	vārītas zaļās pupiņas ar kukurūzas eļļu; siers; maize; zaļā tēja

Otrais variants

Brokastis	omlete no 1 olas un 1 olas baltuma ar cukini un papriku; rupjmaizes grauzdiņš; kafija ar pienu
Pusdienas	augļu salāti; kliju maize
Vakariņas	dārzeņu zupa; cepts zandarts; dārzeņu salāti, pievienojot linsēklu eļļu; kompots
Pēcpusdienas uzkodas	zema tauku satura kliju jogurts
Vakariņas	salāti ar nesālītu sieru "Gracia"; Diētiskā maize; tomātu sula

Trešais variants

Brokastis	graudaugu putra ar ūdeni; plūmju sula; zaļā tēja
Pusdienas	mandarīni vai apelsīns
Vakariņas	vārīta vistas krūtiņa; rīsi; kāpostu un burkānu salāti; mežrozīšu novārījums
Pēcpusdienas uzkodas	dārzeņu salāti ar klijām un olīveļļu; jogurts
Vakariņas	folijā ceptas zivis; dārzeņu salāti ar kukurūzas eļļu; sula

Zemāk ir zema satura pārtikas produktu tabulaholesterīns, no kura var taisīt diētu.

Produktu nosaukums	Piedāvātie	Aizliegts
Zivis	Liesas jūras zivis (heks, putasu, pollaks, navaga, pollaks, pikša) un līdakas trīs reizes nedēļā.	Lasis, skumbrija, sardīne, zutis, skumbrija, siļķe, austeres, ikri, garneles, pagatavotas zivis, upju zivis ierobežotā daudzumā.
Olas	Līdz 3 gabaliem nedēļā.	Olas dzeltenums.
Tauki	Saulespuķu, kukurūzas, olīvu vai sojas eļļas, līdz 2 ēdamkarotēm dienā.	Cūku tauki, margarīns, palmu un kokosriekstu eļļa, sviests, dzīvnieku tauki.
Gaļa	Teļa, truša, tītara, vistas, liesa liellopa gaļa vienu vai divas reizes nedēļā. Putns ir atļauts bez ādas.	Cūkgaļa, trekna liellopu gaļa, trekna jēra, pīļu un zosu gaļa, desiņas, aknas, nieres, smadzenes, pastētes, desiņas, desiņas.
Piena	Vājpiens, zema tauku satura kefīrs, jogurts, sieri līdz 20%, zema tauku satura biezpiens.	Pilna tauku satura biezpiens, krējums, krējums, saldējums, biezpiena masa, iebiezinātais piens, kausētais siers.
Dārzeņi	Svaigas un saldētas, kukurūza un pupiņas.	Kartupeļi un kartupeļu uzkodas.
Augļi	Viss, izņemot banānu un vīnogas, kā arī žāvētus augļus.	Cukuroti augļi, pistācijas un zemesrieksti, lazdu rieksti.
Graudaugi	Pilngraudu maize, brūnie rīsi, auzu pārslas, pilngraudu makaroni.	Baltie rīsi, manna, limitēti griķi.
Maiznīca	Auzu pārslu cepumi, maizītes, sausie cepumi, "Fitness" cepumi.	Cepumi, smalkmaizītes, rullīši, kūkas, kārtainās mīklas izstrādājumi.
Saldumi	Pudiņi ar zemu tauku saturu, želejas bez pievienota cukura, augļu saldējums.	Šokolāde, konditorejas krēms, īriss, marmelāde, pastila, cukurs, sīrupi.
Dzērieni	Bezcukura sulas, zaļā tēja, vāja kafija, negāzēts minerālūdens.	Kakao ar pienu, kafija ar krējumu, alkoholiskie un saldie gāzētie dzērieni.

Receptes

Zivis ceptas ar dārzeņiem

0, 5 kg zandarta filejas, 2-3 tomāti, cukini, baklažāni, salātu pipari, sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 2 ēd. k. karotes augu eļļas.

Sīpolu, ķiploku, cukini un baklažānu rupji sasmalciniet. Sajauc dārzeņus, pievieno pipariem, augu eļļu, Provansas garšaugiem un marinē 30 minūtes. Zivs fileju arī iesmērē ar eļļu un apkaisa ar zaļumiem. Sagatavotos dārzeņus liek uz folijas, virsū liek zivs fileju un pārklāj ar maziem tomātiņiem. Cep 15-20 minūtes.

Zivis ceptas ar dārzeņiem un sieru

Heka fileja 500 g, burkāni, sīpoli, tomāti, zema tauku satura siers 50 g, augu eļļa.

Fileju sagriež porcijās, marinē garšvielās un smaržīgajos piparos. Pannā uz lēnas uguns sautē smalki sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu, pievienojot nedaudz augu eļļas. Heka fileju liek nelielā trauciņā, pārklāj ar sautētu dārzeņu kārtu un sasmalcināta tomātu šķēlītēm. Cep 20 minūtes, beigās pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī vēl uz 3 minūtēm.

Cepta vistas krūtiņa

Vistas fileja 300 g, svaigi dārzeņi un garšaugi pēc garšas, olīveļļa 1 ēd. k. l. , piens 0, 25 glāzes, ķiploki.

Vistas fileju viegli sakuļ un pusstundu marinē olīveļļā ar ķiplokiem, rozmarīnu un pienu. Liek pannā un cep. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sāli un pasniedz ar jebkuriem svaigiem dārzeņiem.

Vistas fileja ar zaļajām pupiņām

Viena vistas fileja, 300 g pupiņas, pipari, garšvielas, olīveļļa, sāls.

Vistas fileju sagriež kubiņos un katliņā ar nedaudz ūdens sautē līdz pusgatavībai. Pievienojiet saldētas zaļās pupiņas, garšvielas pēc garšas un sautējiet zem vāka, līdz vista ir pilnībā gatava. Pirms pasniegšanas pievieno zaļumus, olīveļļu un nedaudz sāls. Pasniedziet siltu.

Kontrindikācijas

GrūtnieceUnbarojošas sievietes, pusaudži, slimicukura diabēts(atkarīgs no insulīna) šī diēta nav ieteicama.

Priekšrocības un trūkumi

plusi	Mīnusi
Lēti un pieejami. Ietver dažādus produktus. Normalizē lipīdu metabolismu. Atbrīvo no liekā svara. Samazina sirds un asinsvadu patoloģiju risku.	Nesabalansēts. Nav vienkāršu ogļhidrātu, tāpēc daudziem pacientiem to ir grūti panest. Nav paredzēts grūtniecēm, sievietēm zīdīšanas periodā un bērniem.

Atsauksmes un rezultāti

Šī diēta ir paredzēta 3 mēnešiem atsevišķos gadījumos un ilgāk pēc ārsta ieteikuma. Šī diētas programma ļauj zaudēt svaru un uzlabot vispārējo veselību. Daudzi atzīmē līmeņu normalizācijuholesterīnsUnasinsspiediens, pazušanaaizcietējumsUngrēmas, kas ir saistīts ar taukainas un ceptas pārtikas izslēgšanu.

• ". . . Problēma ar holesterīnu radās nesen, un daktere uzstāja, ka, ja man ir paaugstināts sliktā holesterīna līmenis, jāsāk lietot tabletes, bet es nolēmu mēģināt visu normalizēt ar uzturu, un man būs laiks iedzert tabletes. Pagaidām iztieku bez medikamentiem, ļoti stingri pieturos pie diētas - domāju, ka rezultāti būs. Es neveicu testus atkārtoti, bet mans asinsspiediens kļuva normāls un es zaudēju svaru";
• ". . . Viss kopā - pretholesterīna diēta un tabletes, kuras ievēroju 3 mēnešus, deva rezultātu. Ārsts teica, lai nelieku cerības, ja ir lipīdu vielmaiņas traucējumi, tad pastāvīgi jāēd pareizi";
• ". . . Bija izmaiņas lipīdu profilā, un daktere teica, ka ar uzturu vēl varētu mēģināt visu normalizēt. Izpētīju visus ieteikumus internetā, izveidoju sarakstu ar pārtikas produktiem, kas palīdz pret paaugstinātu holesterīna līmeni, un ķēros pie darba. Sākumā bija grūti aprobežoties ar saldumiem, sieru un ceptiem ēdieniem, jo īpaši tāpēc, ka nekad nebiju ēdusi tik daudz dārzeņu. Taču trīs mēnešu laikā bija izmaiņas – izdevās pazemināt holesterīnu, bet vēl ne līdz normai. Kopējais stāvoklis ir uzlabojies, pat svars ir samazinājies"

Diētas cena

Medicīniskais uzturs nav ļoti dārgs. Plaša pieejamo produktu izvēle ļauj variēt un mainīt uzturu atbilstoši vēlmēm un iespējām. Uztura pamatā ir augļi, dārzeņi, graudaugi un zivis.